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移民德国,品尝十大菜肴(一)
德国食物丰盛美味,许多顶级的德国菜都是非常健康的食物。每个地区都有自己的特色菜和传统菜肴,如果你移民到了德国,这些都是你的:
一、鲁拉登
这种典型的德国食品包括将切成薄片的肉(通常是牛肉,也包括猪肉)包上培根、切碎的洋葱、泡菜和芥末,然后在肉汤中炖。这道菜通常配有肉汁、饺子、土豆泥或卷心菜。德国人现在在节日、周末和家庭聚餐时常常会吃这道菜。
二、卡斯珀兹勒
这些软面条是德国人对意大利面的延伸。卡斯珀兹勒在德国南部特别受欢迎,被认为是斯瓦比亚的特产,与巴登-符腾伯州有联系,尽管这道菜的起源有争议,而且在邻国也有变异。这些面条是用小麦面粉和鸡蛋做成的,上面经常涂上奶酪——有点像通心粉奶酪——有时还涂上烤洋葱。它们也用于搭配德国肉类菜肴,这些菜肴使用大量的酱汁或肉汁,如肉馅卷饼,或炖菜,如盖斯贝谢马斯切。
卡斯珀兹勒有时直接从锅里端上来的,所以要小心。在一些地区,面团与其他成分混合,例如樱桃或苹果、肝脏、泡菜,
三、
德国布丁
德国布丁是一种红色的水果布丁,在德国北部很受欢迎。它是由黑醋栗、红醋栗、覆盆子,有时还有草莓或樱桃制成的,它们在果汁中煮熟,然后用少许玉米淀粉或玉米粉增稠,与奶油(萨赫勒)、牛奶或香草酱或冰淇淋一起食用。
四、炖菜
在寒冷的日子里,一碗热气腾腾的炖菜会温暖任何人。这种德国传统炖菜的名字字面意思指的是烹饪的方式,而不是特定的食谱。然而,大多数食谱包含相同的基本成分:肉汤、蔬菜、土豆或豆类,然后加一些肉(通常是猪肉、牛肉、鸡肉或鱼)。
五、醋焖牛肉
德国人喜欢他们的肉菜,醋焖牛肉被认为是德国的国菜之一。它可以由许多不同的肉,浸泡在酒,醋,香料,药草和调味品长达10天。通常配以焖白菜或酸菜和饺子,然后一边吃一边喝啤酒,非常完美!
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